Strona Główna OgródWarzywnik Truskawka – uprawa i pielęgnacja

Truskawka – uprawa i pielęgnacja

autor Ogarnij Ogród

Truskawka (Fragaria x ananassa)

Wysokość10-45 cm
KwitnienieV, VI
Stanowiskosłoneczne
Wilgotność glebyumiarkowanie wilgotna
Ozdobnośćowoce
Pokrójkrzaczasty, płożący, rozłożysty, zwisający

Truskawka (Fragaria x ananassa) jest byliną należącą do rodziny różowatych. Jest efektem skrzyżowania dwóch poziomek: chilijskiej oraz kalifornijskiej. Jej uprawa na dużą skalę rozpoczęło się w Europie, zwłaszcza we Francji, po przypadkowym odkryciu tego hybrydowego krzyżowania w XVIII wieku. Od tego czasu truskawki stały się popularnymi owocami na całym świecie, dostosowanymi do różnorodnych warunków klimatycznych i glebowych, co zaowocowało wieloma odmianami dostosowanymi do specyficznych potrzeb uprawy i konsumpcji.

Uprawa truskawek

Uprawa truskawek, autor: Kolforn, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org

Jak wygląda truskawka

Truskawki dorastają do 45 cm wysokości, ale przy okazji tworzy również liczne rozłogi. Pierwsze kwiaty pojawiają się zazwyczaj w maju lub czerwcu. Kwiatki są pojedyncze w kolorze żółtawobiałym i mają po pięć płatków. Bylina ma lśniące, trójlistkowe liście. Owoce to czerwone jagody, pierwsze pojawiają się na krzewach w czerwcu. Często truskawki owocują przez całe lato. 

Uprawa truskawki 

Podłoże dla truskawki powinno być bogate w składniki odżywcze, próchnicze i żyzne o lekko kwaśnym odczynie. Najwyższe plonu uzyska się wybierając dla truskawki miejsce nasłonecznione. Przekop glebę na głębokość około 30 cm, usuwając chwasty i kamienie. Przed sadzeniem dobrze jest podłoże wzbogacić dobrze przerobionym obornikiem, kompostem lub dobrej jakości ziemią ogrodową. 

Sadzonki truskawek sadzi się w odstępach co najmniej 35-40 cm, aby zapewnić roślinom miejsce na wzrost i dostęp do światła. Dołki do których wsadza się rośliny powinny być o głębokości i szerokości wystarczającej, aby pomieścić korzenie sadzonki, następnie umieszcza się sadzonkę w dołku, rozkładając korzenie, i delikatnie zasypuje ziemią. Upewnij się, że korona rośliny (miejsce, z którego wyrastają liście) jest na poziomie powierzchni gleby, aby uniknąć gnicia sadzonek. Bezpośrednio po sadzeniu obficie podlej rośliny, aby pomóc im się zadomowić.

Uprawa truskawek

Uprawa truskawek, autor: Formulax~commonswiki, CC BY-SA 2.0, commons.wikimedia.org

Pielęgnacja truskawek

Gdy już wszystkie truskawki zostaną zasadzone całą uprawę należy wyściółkować, co pozwoli ograniczyć liczebność chwastów i zatrzyma wilgoć w podłożu. Do ściółkowania truskawek można użyć kompostu, trocin, słomy lub siana. Truskawki mają bardzo płytki system korzeniowy, do tego lubią wilgotne podłoże, trzeba je zatem systematycznie podlewać, a żyzną ziemię zapewnić nawożąc nawozami organicznymi. Zwłaszcza wiosną nawożenie truskawek jest koniecznością. Idealnie sprawdza się w tym wypadku kompost. Jeśli mimo ściółkowania pojawiają się chwasty, należy je na bieżąco usuwać. Po zakończeniu plonowania liście truskawki należy skosić. Zapewni to bardziej obfite plony w przyszłym sezonie

Rozmnażanie truskawek

Rozmnażanie truskawek z nasion

Rozmnażanie truskawek z nasion jest bardziej czasochłonne niż metoda rozmnażania przez odrosty, ale pozwala na uzyskanie nowych roślin z zakupionych lub zebranych nasion. Pamiętać jednak należy, że pozyskując nasiona samodzielnie można wyhodować egzemplarze, które nie będą takie same jak roślina macierzysta.

  • Zbieranie nasion

Możesz użyć nasion zebranych z dojrzałych owoców truskawek lub zakupić nasiona. Aby wydobyć nasiona z owocu, trzeba wziąć wykałaczkę i je delikatnie wyjąć, a następnie trzeba je wysuszyć na papierowym ręczniku.

  • Stratyfikacja nasion

Nasiona truskawki często wymagają stratyfikacji, aby naśladować naturalne warunki zimowe i stymulować kiełkowanie. Nasiona należy umieścić w wilgotnym papierowym ręczniku lub torfie, a następnie przechowywać w lodówce przez 3-4 tygodnie.

  • Wysiew nasion

Po stratyfikacji nasiona wysiewa się na powierzchni wilgotnego, przepuszczalnego podłoża w płaskich pojemnikach lub skrzynkach. Nasiona powinny być lekko przykryte cienką warstwą ziemi.

Uprawa truskawek

Uprawa truskawek, autor: Kolforn, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org.jpg

  • Warunki do kiełkowania

Pojemniki z nasionami należy umieścić w jasnym miejscu, ale nie na bezpośrednim słońcu, utrzymując stałą wilgotność podłoża. Optymalna temperatura do kiełkowania wynosi około 18-22°C.

  • Pikowanie

Gdy siewki osiągną wysokość około 2-3 cm i będą miały kilka liści, można je delikatnie przesadzić do osobnych doniczek, aby miały więcej miejsca do wzrostu.

  • Przesadzanie do gruntu

Młode rośliny można przesadzić na stałe miejsce w ogrodzie, gdy minie ryzyko przymrozków, a rośliny będą silniejsze i lepiej przygotowane do przetrwania w nowym środowisku.

Rozmnażanie truskawek z nasion wymaga cierpliwości, ponieważ od wysiewu nasion do pierwszych owoców może minąć nawet rok lub więcej. Ta metoda jest jednak fascynująca i pozwala na eksperymentowanie z różnymi odmianami truskawek.

Ścinanie liści truskawek

Ścinanie liści truskawek jest ważną częścią ich pielęgnacji, ponieważ pomaga w utrzymaniu zdrowia roślin i może zwiększyć plonowanie.

Kiedy ścinać liście truskawek

Najlepszym momentem na przycinanie liści truskawek jest późne lato lub wczesna jesień, po zakończeniu zbiorów. Można też przycinać rośliny wczesną wiosną, przed startem nowego sezonu wegetacyjnego, usuwając wszystkie stare i zniszczone liście, ale ważne jest, by nie robić tego zbyt wcześnie, aby nie narazić roślin na szkody, które mogą powstać w wyniku wystąpienia późnych przymrozków. Jeśli liście były porażone chorobami, należy je zutylizować a nie wrzucać do kompostownika.

Uprawa truskawek

Uprawa truskawek, źródło: depositphotos.com

Jak ścinać liście truskawek

Użyj ostrego, czystego narzędzia do przycinania, takiego jak nożyce ogrodnicze lub sekator. Przycinaj ogonki blisko podstawy rośliny, starając się nie uszkodzić korony. Usuń wszystkie żółte, brązowe, lub inaczej uszkodzone liście, jak również te, które wykazują oznaki chorób lub szkodników.

Po co ścinać

Ścinanie liści pozwala na usunięcie starych, potencjalnie zainfekowanych liści, które mogą być źródłem chorób i szkodników. Przycinanie pomaga również w poprawie cyrkulacji powietrza wokół roślin, wzmacnia rośliny oraz zwiększa nasłonecznienie młodych liści i koron, co jest korzystne dla zdrowego wzrostu i rozwoju. Dodatkowo, usuwanie starych liści może stymulować rośliny do produkcji nowych, silniejszych pędów, co przekłada się na lepsze owocowanie w następnym sezonie.

Właściwości truskawek

Owoce truskawki są bardzo smaczne, wykorzystywane są zatem w bardzo szerokim zakresie jako owoce deserowe, do soków, kompotów, dżemów, konfitur a także do mrożenia. Są bogatym źródłem witaminy C, antocyjanów a także żelaza i fosforu.

5 powodów dla których warto uprawiać truskawki w ogrodzie:

  • Bogactwo witamin i minerałów

 Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy, a także manganu, folianów i potasu, które są ważne dla wielu procesów w organizmie.

  • Wysoka zawartość antyoksydantów

 Zawierają antyoksydanty, w tym kwercetynę, antocyjany i elagitaniny, które mogą pomagać w redukcji stanów zapalnych i chronić przed wieloma chorobami, w tym chorobami serca.

  • Wsparcie dla zdrowia serca

Regularne spożywanie truskawek może przyczynić się do poprawy profilu lipidowego krwi, obniżenia ciśnienia krwi oraz zwiększenia zdrowia naczyń krwionośnych, co razem wspiera zdrowie serca.

  • Regulacja poziomu cukru we krwi

 Truskawki mogą mieć pozytywny wpływ na regulację poziomu cukru we krwi, co jest korzystne szczególnie dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2.

  • Wspomaganie procesu trawienia

Są dobrym źródłem błonnika, który jest niezbędny dla zdrowego trawienia i może przyczyniać się do utrzymania prawidłowej masy ciała poprzez zwiększenie uczucia sytości.

Zastosowanie truskawek

  • Kulinarne

 Truskawki są popularnym składnikiem deserów, takich jak ciasta, galaretki, lody czy musy. Dodają świeżości i smaku sałatkom owocowym, koktajlom i smoothies. Są również często wykorzystywane do produkcji konfitur, dżemów oraz jako dekoracja potraw. Można je mrozić, suszyć i robić z nich najróżniejsze przetwory.

Uprawa truskawek

Uprawa truskawek, autor: Selma Broeder, CC BY 2.0, commons.wikimedia.org

  • Zdrowotne

Ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne i wysoką zawartość witaminy C, truskawki są składnikiem wielu naturalnych suplementów i produktów wspierających zdrowie.

  • Kosmetyczne

 Bogate w witaminy i kwasy owocowe, truskawki znajdują zastosowanie w kosmetyce, na przykład w maseczkach odżywiających skórę czy peelingach.

Odmiany truskawek

  • Truskawka 'Honeoye’ – wczesna odmiana o dużych, jasnoczerwonych owocach, słodkich i lekko kwaskowatych, idealna do bezpośredniego spożycia i przetwórstwa.
  • Truskawka 'Elsanta’ – bardzo popularna odmiana o dużych, błyszczących owocach i wyjątkowo słodkim smaku i mocnym aromacie, doskonała zarówno do spożycia na świeżo, jak i przetwarzania.
  • Truskawka 'Cambridge Favourite’ – odmiana średniowczesna, ceniona za swoje słodko-kwaskowate, soczyste owoce i dobrą odporność na choroby, uniwersalna w zastosowaniu.
  • Truskawka 'Albion’ – odmiana deserowa, wydłużonych owoców o intensywnym czerwonym kolorze i słodkim smaku, znana z bardzo dobrego plonowania przez cały sezon.
  • Truskawka 'Clery’ – wczesna odmiana o dużych, bardzo słodkich i aromatycznych owocach, wyjątkowo ceniona na rynku świeżych owoców.
  • Truskawka 'Ostara’ – odmiana o owocująca od wiosny do jesieni, produkuje niewielkie, ale bardzo słodkie owoce.
  • Truskawka 'Sonata’  – średnio późna odmiana o dużych, jasnoczerwonych i bardzo smacznych owocach, odporna na mróz i choroby, popularna wśród ogrodników ze względu równomierny wzrost i obfite plony.

Fot. główna: Kathas_Fotos/pixabay.com

Przeczytaj także

Dodaj komentarz