Cebula dymka to wciąż cebula zwyczajna (Allium cepa), są to jednak wybrane jej odmiany będące w konkretnym momencie rozwoju. Cebula zwyczajna jest bowiem rośliną dwuletnią, a dymką jest po pierwszym roku od wysiania. Dymkę można wyhodować sobie samemu, ale prościej jest kupić gotową i zasadzić. A dostępnych jest u nas całe mnóstwo odmian dymki, są odmiany dymki białej, żółtej i czerwonej, odmiany wiosenne i odmiany ozime, do wyboru, do koloru. Poniżej przedstawimy te najpopularniejsze.
Wiosenne odmiany dymki
Cebulę dymkę wiosenną można sadzić już w marcu, najlepiej pod koniec, aż do czerwca, wszystko zależy od odmiany. Podłoże należy spulchnić i odchwaścić, a następnie powtykać w nie cebulki. Końcówka powinna lekko wystawać ponad poziom gruntu. Gęstość sadzenia zleży od tego czy będziemy prowadzić tzw. zbiór pęczkowy, czy też cebula pozostanie w ziemi aż do momentu, gdy będzie w pełni dojrzała. Jeśli planujemy zbierać szczypior z cebulką, to należy zasadzić dymkę gęsto, co 2-3 cm, jeśli mają to być dorodne cebule, odległość między sadzonkami powinna wynosić ok. 8 cm. Kiedy zbiór cebuli z dymki? Tę na pęczki ze szczypiorem zbiera się z końcem wiosny, a cebule już dojrzałe pod koniec lipca i w sierpniu.
Cebula dymka 'Wolska’
- odmiana: średnio-wczesna
- barwa: żółta
- termin sadzenia: III-VI
- uwagi: idealna na zbiór pęczkowy i na szczypior
Cebula dymka 'Sturon’
- odmiana: wczesna
- barwa: żółta
- termin sadzenia: III-VI
- uwagi: niewielkich rozmiarów, łagodna w smaku, można ją przechowywać do późnej jesieni
Cebula dymka 'Stuttgarter Riesen’
- odmiana: średnio-późna
- barwa: żółta
- termin sadzenia: III-VI
- uwagi: okres przechowywania do 3 miesięcy, delikatnie ostra w smaku, idealna na przetwory
Cebula dymka 'Red Karmen’
- odmiana: średnio-wczesna
- barwa: czerwona
- termin sadzenia: III-VI
- uwagi: smak słodko-ostry, plenna, dobrze się przechowuje
Cebula dymka 'Alibaba’
- odmiana: średnio-wczesna
- barwa: biała
- termin sadzenia: III-VI
- uwagi: do krótkotrwałego przechowywania, łagodny, lekko słodki smak
- zbiór: po 80-100 dniach
Cebula dymka 'Sopelek’
- odmiana: średnio-wczesna
- barwa: żółta
- termin sadzenia: III-VI
- uwagi: zbiór od lipca do września, mocno wydłużony kształt, łagodny smak
Cebula dymka 'Wenta’
- odmiana: średnio-późna
- barwa: czerwona
- termin sadzenia: III-VI
- uwagi: fioletowo-biały kolor wnętrza,
Cebula dymka 'Snowball’
- odmiana: bardzo wczesna
- barwa: biała
- termin sadzenia: III-VI
- uwagi: intensywny, łagodny, słodkawy smak
Odmiany cebuli dymki ozimej
Dymkę ozimą sadzi się w gruncie późną jesienią. Nie ma konkretnego terminu, wszystko zależy od pogody. Jesienie u nas coraz cieplejsze i niegdysiejsze wytyczne, żeby sadzić ją a przełomie września i października raczej się już nie sprawdzają. Doświadczeni ogrodnicy sadzą dymkę po pierwszych przymrozkach. Sadzi się ją głębiej niż dymkę wiosenną, bo końcówka powinna znaleźć się na głębokości ok. 4 cm. Odległości między cebulkami to ok. 8 cm, w rzędach co 25-30 cm.
Cebula dymka ’Shakespeare’
- zbiór: początek lipca
- barwa: żółta
- termin sadzenia: późna jesień
- uwagi: daje wysokie plony, intensywna w smaku, o wysokiej mrozoodporności, odporna na wiele chorób
Cebula dymka 'Senshyu Yellow’
- odmiana: średnio-późna
- barwa: żółta
- termin sadzenia: późna jesień
- uwagi: bardzo wytrzymała na niskie temperatury,
- zbiór: od maja do bezpośredniego spożycia w pęczkach, od czerwca zbiór na biało (bez łuski), od lipca pokryta łuską do krótkotrwałego przechowywania
Cebula dymka 'Radar’
- odmiana: bardzo wczesna
- barwa: żółta
- termin sadzenia: X
- uwagi: plenna, odporna, smaczna, aromatyczna, wysoka odporność na zimno i choroby
Cebula dymka 'Jetset’
- odmiana: bardzo wczesna
- barwa: żółta
- termin sadzenia: X
- uwagi: plenna, idealnie okrągłe główki, do krótkotrwałego przechowywania
Fot. główna: depositphotos.com
